Houten snijplanken

Bij kopshout (end grain) staan de houtvezels rechtop. Het mes glijdt tussen de vezels in plaats van er dwars doorheen te snijden. Dat is zachter voor je messen, en snijsporen sluiten zich deels weer. Bij langshout (edge grain) liggen de vezels plat. Die planken zijn vaak dunner en lichter, maar worden sneller zichtbaar bekrast. Alle planken van Kiyomi zijn van kopshout.

Acacia heeft een warme goudbruine kleur met een levendige nerf, esdoorn is licht en rustig, en walnoot is donker en luxe. Alle drie zijn geschikt voor dagelijks gebruik. Kies dus vooral op uitstraling en wat het best bij je keuken past. Lukt dat niet? Doe dan de keuzehulp.

Een plank van 40 × 30 cm geeft veel werkruimte en is fijn als je vaak voor meerdere personen kookt of grote stukken snijdt. Een plank van 32 × 22 cm is compacter en past makkelijker op een klein aanrecht en in de kast. We hebben ook sets van twee planken in verschillende maten.

Ja, mits je hem goed schoonmaakt. Reinig de plank na gebruik met een vochtige doek en wat afwasmiddel en droog hem direct af. Gebruik hem niet in de vaatwasser en laat hem niet langdurig in water liggen. Houd je er rekening mee dat je na rauw vlees of vis de plank eerst goed schoonmaakt voordat je er iets anders op snijdt.

Onze planken worden voorgeolied geleverd en zijn direct klaar voor gebruik. Behandel het hout regelmatig met een geschikte onderhoudsolie, zodat het niet uitdroogt en zijn kleur houdt. Reinig met een vochtige doek en droog direct af. Bekijk ons onderhoudsassortiment.